今天(09-10-8)是第十二个“全国高血压日”专家建议：后放盐、少放盐、不放盐
2009-10-08 06:25:48
今天(09-10-8)是第十二个“全国高血压日”，今年的宣传主题是“盐与高血压”。为使杭州市广大市民充分意识到过多摄入盐的危害、盐与高血压的关系以及高血压对健康的威胁，今起至10月25日，我市将开展为期半个多月的多种形式的宣传活动。杭州市疾病预防控制中心有关专家对广大居民如何正确用盐提出具体建议。
据了解，目前全国有近2亿人患有高血压病，呈逐年上升趋势。杭州近三年来共调查15岁以上社区居民42998人，查出高血压患者11820人，高血压患病率22.49%。其中新发现高血压患者4595人，占高血压患者总数的38.87%。高血压高危人群9749人，占调查人数的22.78%，高血压防治任务十分严峻。
杭州市疾病预防控
制中心慢性病防制所所长、主任医师刘庆敏说，高血压的发病与不良生活方式关系密切，提倡合理营养、清淡饮食、戒烟限酒、适量运动和心理平衡可有效防治高血压。
刘庆敏介绍，少吃盐，对降低血压有很大的帮助，进而使患心脏病的可能性变小。现在，我国居民平均食盐的摄入量每日为12克，其中城市10.9克，农村12.4克。不仅如此，酱油平均使用量每日为8.9克（每100克酱油含盐14.6克），还包括一定量的味精（100克含盐20.7克）等，远远高于世界卫生组织推荐的每日6克的建议量。
“如果我们平均每日减少6克盐，能坚持10年，血压降低了，就可以减少18%的心脏病患者。”刘庆敏说，摄入的盐大部分是我们自己加入到食物中的，或由食品公司加入到食品中，尤其是后者，容易被人们所忽视。
专家建议，市民首先要搞清楚饮食中盐的来源，以便加以取舍；烹饪时采用“后放盐、少放盐、不放盐”；特别要避免将餐桌上的盐加入到食物中；尽量不去餐馆吃饭，如果是在餐馆吃饭，可以请求在菜肴中少放盐；或者用其他调味品来弥补限盐后的口感需求，如醋、植物调味品等，同时还应注意洗净盐浸食品中的盐。(杭州网)
