顾汉研

（转帖）

2008-10-05

奶粉标签上的名目繁多，通常有食品名称、配料表、热量、营养素、生产日期、保质期、储藏及饮用方法，产品标准号、食品标签准用证号等。食品营养学专家提醒消费者，购买奶粉前需仔细查看比较营养素含量，选择适合自身的奶粉。

昆明医学院副院长、云南省营养协会专家李燕说，查看营养素应注意几点：一是蛋白质含量与组成。目前蛋白质的含量要求是１０％至２０％，半岁前小婴儿配方奶蛋白质含量低，半岁到３岁的较大婴幼儿配方奶蛋白质含量较高。

二是脂肪含量与组成。婴幼儿奶粉含量通常在２０％至３０％，但是孕妇乳母奶粉、中老年奶粉脂肪含量在１０％左右，甚至更低。

三是维生素、矿物质的种类与含量。种类齐全、含量丰富的维生素、矿物质能满足婴幼儿生长发育和青壮年、老年人的身体需要。有的奶粉添加天然胡萝卜素、叶黄素等成分，有利于婴儿发育。

李燕提醒，消费者一定要检查奶粉是否在保质期内，是否标明生产者的名称和地址、生产日期。选择符合国家质量要求和食品安全标准的适合不同人群的奶粉，合理保存，并在保质期内按照食用方法饮用，发挥奶粉的最佳营养效果。