特别茶会掠影
樱花的花瓣在室外悄然飘落，茶叶的幽香在室内悠悠散开。4月10日下午，复旦大学在日部分校友及其家属，好友二十余人参加了由日本中国茶协会主办，上医同门会协办的特别茶会。
到得稍微早了一些，环顾四周，觉得这个房间似乎有点不同寻常。说是教室吧，房间里的桌子都被四个椅子所围绕，每张桌子上都有两套可以自动烧开水的装置和一些专用的泡茶用具：说是茶室吧，一边竖着一个白布屏幕，对着它的是计算机以及投射系统，显然是用来放幻灯片的。是的，就是在这么一个特殊的地方，我们边品茶，边聆听了王亚雷先生的特别茶叶讲座，依王亚雷的话来说，这次茶会，定位于品茶的“喝茶，饮茶，茶艺，茶道”四个境界的正中，在“饮茶”与“茶艺”之间。嘿嘿，感觉不错。
说“品”，我们品了四种，黄山毛峰，产于安徽黄山，以盖碗茶的方式：普洱散茶，产于云南勐海，以瓷壶茶的方式：大红袍，产于福建武夷山，以功夫茶的形式出现；最后是铁观音，产于福建安溪，也以功夫茶的方式出现。
说“听”，我们明白了舌头的各个部分应对着不同味觉，因此“品茶”应该让茶水在舌面上转一圈，让舌头的不同组成部分来共同评价茶的滋味。我们也知道了对茶叶的评审要素分五部分，外形，香气，汤色，滋味和叶底。我们还知道了中国茶可以分为绿茶，黄茶，黑茶，白茶，青茶和红茶，这一些茶类的制作方法的不同。我们还聆听了真假茶叶的鉴别方法。
说“看”，我们看到了老一辈茶叶专家的风采，看到了闻名于世的“大红袍母树”，十几种可以制作乌龙茶的茶叶的形状。通过喝茶前看茶叶的形状，闻茶叶的气味，喝完后再一次观察茶叶的形状，进一步增加了对茶叶的认识。我们还饶有兴趣地观看了茶叶制作的工序以及生产茶叶的工厂设备。教室角落里静静躺着的壶嘴有一米多长的大茶壶也给人留下了深刻的印象。
讲演结束后，起了一阵风暴，铺天盖地的提问淹没了王亚雷。他耐心地回答一个又一个提问，表现出他作为茶博士的深厚功力。但是，最后，他还是被击倒了，以“我不是学医的”来搪塞。哈哈，原来这世界上没有一个是万能的人。大家意犹未尽，还是继续不断地讨论有关茶叶的问题。终于因同一场地要作为其他用途而不得不中断。
会后，大家意外地得到了一份非凡的礼物，一份唯一登上吉尼斯大全的茶叶礼物，华山银毫，据说每公斤华山银毫所含芽头能保证在34万个以上，一个惊人的数字。
既品了茶，又学了知识，一次非常好的人生体验。
ps：人物简介：王亚雷，出身于茶叶世家。现中国茶叶流通协会常务理事，中国茶叶学会理事，中国国际茶文化研究会理事，日本中国茶协会代表。
